Lorsque les températures chutent et que les journées raccourcissent, rien de tel qu’une boisson chaude pour se réchauffer. Que ce soit pour un réveil doux, un moment au coin du feu ou un apéritif convivial, les boissons chaudes sont idéales. Chocolats onctueux, infusions parfumées, grogs apaisants ou vins épicés, il y en a pour tous les goûts, avec ou sans alcool. 

Découvrez dans cet article des idées de boissons réconfortantes pour accompagner vos moments cocooning cet hiver.

1 - Laits crémeux et recettes veloutées pour un moment cocooning

Pour un moment cocooning cet hiver, rien de tel qu’un lait chaud et crémeux. Que vous optiez pour un lait végétal, comme l’amande ou l’avoine, ou un lait animal, chaque version apporte une touche de douceur et de réconfort. Ces boissons onctueuses sont parfaites pour se réchauffer et savourer la saison froide.

Chocolat chaud aux épices

Ingrédients : 50 cl de lait / 80 g de chocolat noir / 2 étoiles de badiane / 1 bâton de cannelle / 1 cuillère à moka de cacao en poudre non sucré

Préparation :

• Dans une casserole, chauffez à feu doux le lait avec les étoiles de badiane et le bâton de cannelle.

• Faites infuser une quinzaine de minutes.

• Cassez le chocolat en morceaux puis hachez-le finement.

• Répartissez le chocolat dans 2 bols.

• Versez 40 cl de lait filtré sur le chocolat.

• Versez 10 cl de lait chaud dans un bocal. Fermez-le hermétiquement puis secouez vivement.

• Récupérez à l’aide d’une cuillère à soupe la mousse de lait et garnissez vos chocolats chauds.

• Décorez la surface de vos chocolats chauds de cacao en poudre.

Pour prolonger votre moment gourmand, laissez-vous tenter par le matcha latte amande, une boisson douce et énergisante

Matcha latte amande

Ingrédients : 1 à 2 cuillères à café de matcha en poudre / 250 ml de lait d’amande / 1 cuillère à café d’eau chaude

Préparation :

• Dissolvez le matcha dans l’eau chaude en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

• Chauffez le lait d’amande dans une casserole sans le faire bouillir.

• Mélangez le lait chaud avec le matcha et ajoutez le sirop d’érable ou le miel si souhaité.

• Versez dans une tasse et dégustez bien chaud.

Après ces recettes gourmandes, laissez-vous charmer par la douceur des infusions, idéales pour un moment de détente. Légères et aromatiques, elles apportent sérénité et réconfort pour clore une journée en toute tranquillité.

2 - Infusions réconfortantes aux saveurs parfumées pour l’hiver

L’hiver est le moment adéquat pour savourer des infusions aux arômes envoûtants qui réchauffent le corps et l’esprit. Que ce soit avec des notes d'agrumes, d'épices ou de plantes, ces boissons apaisantes sont parfaites pour se relaxer et profiter de la douceur de la saison.

Infusion aux agrumes et cannelle

Ingrédients : 1 orange (ou 1/2 citron) / 1 bâton de cannelle / 1 à 2 cuillère à café de miel (facultatif) / 250 ml d'eau

Préparation :

• Pressez le jus de l’orange (ou du citron) dans une tasse.

• Faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition, puis versez-la sur le jus d’agrumes.

• Ajoutez le bâton de cannelle et laissez infuser 5 à 10 minutes.

• Si désiré, ajoutez du miel pour sucrer l’infusion.

• Retirez le bâton de cannelle et dégustez bien chaud.

Infusion à la menthe et au gingembre

Ingrédients : 1 petit morceau de gingembre frais (environ 2 cm) / 1 poignée de feuilles de menthe fraîche / 250 ml d'eau / 1 cuillère à café de miel

Préparation :

• Coupez le gingembre en fines tranches pour libérer toute sa saveur.

• Faites chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition.

• Ajoutez les tranches de gingembre et les feuilles de menthe dans l'eau chaude.

• Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, selon l'intensité désirée.

• Filtrez l'infusion pour retirer les morceaux de gingembre et les feuilles de menthe.

• Ajoutez du miel pour adoucir l'infusion, selon votre goût.

• Servez bien chaud.

Après ces infusions apaisantes, découvrez nos recettes de vins et de jus chauds, des boissons idéales pour ajouter une touche chaleureuse à vos moments conviviaux.

3 - Vin, cidre ou jus de fruits chauds : une chaleur apaisante pour agrémenter les journées froides

Pour l'occasion, choisissez un vin ou un cidre chaud, épicé et parfumé aux arômes de cannelle, clou de girofle ou d'orange. Si vous préférez une version sans alcool, optez pour des jus de pomme, raisin ou orange chauffés, auxquels vous pouvez ajouter des épices pour encore plus de saveurs. Ces boissons réconfortantes apporteront une touche festive à vos moments de partage et réchaufferont vos invités avec douceur et gourmandise.

Vin chaud traditionnel

Ingrédients : 1 bouteille de vin rouge / 125 g de sucre roux / zeste d’un citron et d’une orange / 1 bâton de cannelle / 1 étoile de badiane / 1 clou de girofle / 1 morceau de gingembre / 1 pincée de muscade.

Préparation :

• Râpez les zestes du citron et de l’orange.

• Versez le vin dans une casserole et ajoutez-lui les zestes, le sucre et les épices. 

• Portez à ébullition, coupez le feu et couvrez.

• Laissez infuser 30 minutes puis réchauffez.

• Filtrez et servez avec une rondelle d’orange.

Jus de pommes chaud aux épices Ingrédients : 80 cl jus de pommes bio / 1/2 gousse de vanille / 1 badiane (anis étoilé) / 1 bâton de cannelle / 4 cuillère à café de miel

Préparation :

• Chauffez le jus de pommes avec toutes les épices.

• Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 minutes, puis éteignez le feu.

• Couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes.

• Filtrez le mélange, puis versez dans 4 verres.

• Ajoutez un peu de miel dans chaque verre selon votre goût.

À vos mugs, et laissez-vous séduire par ces saveurs réconfortantes qui réchauffent le cœur ! Que ce soit pour un instant de détente ou pour partager un bon moment entre amis, ces boissons chaudes maison apportent douceur et chaleur à vos journées d'hiver. Chaque gorgée vous enveloppe de bien-être et de gourmandise, avec des arômes qui rendent la saison encore plus agréable.

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